ZORONGOLLO

I N G R E D I E N T E S:

• Pimientos roios
• Tomates
• Cebolla
• Huevo cocido
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

E L A B O R A C I Ó N:

1. Asar los pimientos y el tomate en el horno, una hora mas o menos a 180º o cuándo los pimientos estén ya estén negros. Los tomates hay que sacarlos antes.
2. Pelar los pimientos y cortar en tiras. Pelar el tomate y triturar. Mezclar con los pimientos.
3. Cocer los huevos, 10 minutos desde que el agua empiece a hervir. Cortar y colocar sobre los pimientos y el tomate.
4. Cortar una cebolla en juliana fina y añadir.
5. Añadir sal y regartodo muy bien con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

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