SARTENAZO DE BRÓCOLI Y CHISTORRA

I N G R E D I E N T E S {1 RACIÓN}:

• 80 g de chistorra
• 80 g de brócoli
• 5 g de mantequilla
• 30 g de mozzarella fresca 
• 30 g de queso azul
• 1 huevo grande

E L A B O R A C I Ó N:

1. Hierve el brócoli durante 5 minutos y escúrrelo (también puedes hacerlo al vapor).
2. Corta la chistorra en trozos pequeños y saltéala en una sartén caliente hasta que quede bien crujiente. Añade el brócoli, la mantequilla y mezcla.
3. Casca un huevo en el centro.
4. Reparte por encima la mozzarella y el queso azul.
5. Tapa durante un par de minutos para que se funda el queso y se cocine el huevo.

* Puedes añadir calabacín (100 grs) salteándolo junto con el brócoli.

{ig: @mariapelazas}