TORTILLA DE ESCALIVADA

I N G R E D I E N T E S:

• Sobras de escalivada
• Huevos
• Sal y pimienta
• Ajo y cebolla en polvo

E L A B O R A C I Ó N:

1. Escurrir bien las sobras de escalivada y trocear las verduras.
2. Batir los huevos, salpimentar y añadir ajo y cebolla en polvo. 
3. Mezclar la escalivada con los huevos y hacer una tortilla con un poco de aceite de oliva.