SETAS EN SALSA GERARDO

I N G R E D I E N T E S:

• 6 setas grandes
• 2 cucharadas de cebollas picadas
• 1/2 diente de ajo aplastado
• 1 tomate mediano, pelado y picado
• Sal y pimienta
• Una pizca de canela
• Aceite de oliva

E L A B O R A C I Ó N:

1. Escaldar las setas en agua hirviendo y salada durante 3 minutos. Pasarlas por agua fría y secarlas con papel absorbente.
2. Untar una sartén con unas gotas de aceite. Dorar ligeramente las cebollas picadas y el ajo a fuego lento.
3. Agregar el tomate y los condimentos. 
4. Cortar las setas en rodajas y échalas a la salsa. Condimentar al gusto. Cocinar durante 10 minutos o hasta que las setas estén toralmente cocidas.

* Yo he agregado un poco de comino.

* No he hervido las setas, las he rehogado con la cebolla y el ajo y seguidamente he echado el tomate.

{La dieta médica Scardale}