SOPA DE ESPUMA DE HUEVO

I N G R E D I E N T E S {1 RACIÓN}:

• 250 ml de caldo de verduras o pollo
• 1 huevo
• Perejil
• Nuez moscada

E L A B O R A C I Ó N:

1. Subir el caldo al punto de ebullición. 
2. Batir el huevo en una taza y agregar el perejil.
3. Añadir el huevo batido al caldo hirviendo, dejarlo subir de nuevo a punto de ebullición y retirarlo del fuego.
4. Condimentar la sopa con nuez moscada.

{130 kcal por ración}

{Delgado con la dieta disociada}