ENSALADA MEDITERRÁNEA

I N G R E D I E N T E S {2 RACIONES}:

• 1 huevo
• 40 grs de aguacate
• 50 grs de aceitunas
• 60 grs de mozzarella fresca
• 30 grs de tomates cherry
• 10 grs de pipas de calabaza
• 10 grs de cebolla roja
• 15 ml de aceite de oliva
• Vinagre de manzana
• Orégano
• Sal

E L A B O R A C I Ó N:

1. Ponemos a hervir el huevo (10 minutos).
2. Cortamos el huevo, el aguacate, la mozzarella y los tomates en trozos medianos.
3. Cortamos la cebolla en juliana.
4. Echamos el resto de ingredientes (las aceitunas y las pipas).
5. Aliñamos la ensalada y mezclamos bien.

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