ENSALADA DE AGUACATE CON SALMÓN

I N G R E D I E N T E S:

• Lechuga 
• Tomatitos cherry
• Aguacate
• Salmón ahumado

PARA EL ALIÑO:

• 1 cebolleta
• 1 huevo duro
• Perejil
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de Módena

E L A B O R A C I Ó N:

1. Cubre el fondo de una fuente con la lechuga picada.
2. Rodea el borde con los tomatitos.
3. Cubre el centro con dos hileras de aguacate cortado en láminas.
4. Dispón, entre los aguacates y los tomatitos, tiras de salmón ahumado.
5. Para el aliño: Pica la cebolleta, el huevo y perejil. Añade el aceite y el vinagre y bátelo.