TOSTA DE MORCILLA, QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

I N G R E D I E N T E S:

• Pan de molde o cualquier tipo de pan que prefieras
• Morcilla de Burgos
• Medallones de queso de cabra
• Cebolla caramelizada
• AOVE

E L A B O R A C I Ó N:

1. Cortar la morcilla en rodajas de buen grosor, y sin quitarles la piel para que no se rompan, las pasamos por una sartén con un chorrito de aceite. Tiene que quedar la parte de fuera crujiente y jugosa por dentro.
2. Cuando estén casi hechas, colocar los medallones encima para que se calienten un poco.
3. Cortar el pan en cuadraditos y tostarlos ligeramente.
4. Montar el montadito con la morcilla, el queso y la cebolla caramelizada.