HABAS CON JAMÓN

I N G R E D I E N T E S {4 RACIONES}:

• 3 kg de habas muy tiernas
• 100 grs de jamón serrano
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta
• Perejil

E L A B O R A C I Ó N:

1. Pela las habas y pica finamente el jamón y los dientes de ajo.
2. En una cazuela con aceite templado, pon las habas, espolvoréalas con el ajo y el perejil, sazónalas y cuécelas a fuego lento 15 minutos.
3. Agrega el jamón, sofríelo, vierte 1/2 vasito de agua y cuécelas lentamente 30-40 minutos o hasta que estén tiernas.

* Es aconsejable no remover las habas con espátula para que no se rompan. Lo ideal es mover la cazuela dando pequeños giros.

* Puedes usar habas congeladas o en conserva para ganar tiempo, y sustituir el agua por vino blanco.

{COCINA SUPER FÁCIL}