TORTILLA DE CALABACÍN Y PIMIENTO VERDE

I N G R E D I E N T E S {2 RACIONES}:

• 2 huevos
• 1/2 calabacín
• 1/2 cebolla (o cebolleta)
• 1 pimiento verde
• AOVE

E L A B O R A C I Ó N:

1. Pica en dados y fríe el calabacín, la cebolla y el pimiento verde.
2. Escúrrelo bien y cuájalos con dos huevos batidos.